なぜ？シラスの呼び方いろいろ

もうすぐシラスの漁が解禁となります。以前、2020年5月号の表紙の撮影で「シラスの天日干し」の現場に伺った際のこぼれ話を紹介します。

遠州灘に面した舞阪漁港（浜松市西区舞阪町舞阪）は全国有数のシラスの水揚げ量を誇っています。シラス漁は3月中旬に解禁され、4月中旬から6月ごろに最盛期を迎えます。写真撮影の時に「シラス」以外の呼び方（ちりめんなど）もあるのはどうして？と思い、現場でシラスの基礎知識を